餐飲用商用微波爐

產品特點

1、專業化商用微波爐平臺，用于批量對冷鏈餐飲食品進行翻熱
2、餐飲用商用微波爐食品工藝：4～65?C，冷藏到翻熱熟化
3、處理能力：500g/盒，180份/小時
4、物料系統：2個旋轉托盤
5、支持多點測溫和閉環功率控制技術
6、模塊化控制系統，內置食品品類固化處理工藝
7、執行標準： GB 4706.90-2014《家用和類似用途電器的安全 商用微波爐的特殊要求》

8、用戶定制和可追加拓展功能：?-40?C～-18?C冷凍食品的解凍和翻熱熟化

技術參數

（一）、微波系統
1.微波功率：
①額定功率：8kW / 2450MHz
②采用工業級微波變頻電源，適合連續工作
2.微波加熱腔設計：
①食品級304不銹鋼一體焊接而成，堅固可靠，適合餐飲環境；
②采用先進的多源多口寬帶饋入，上下雙面微波加熱，確保箱體內熱量均衡；
③內腔結構：500L容積，內置雙位旋轉托盤盛料系統
（二）、功能系統
1.處置系統：
①工程塑料旋轉托，動態微波加熱食品，可設置5層快餐堆疊加熱（30份/批次）
②內置驅動電機，動態支持旋轉托盤系統
③設備門體設置防泄漏保護結構
④內置風機系統，排除腔體內濕氣體
2.溫度控制：
①溫度范圍：常用工作溫度0～70℃，溫度可達100?C；
②采用紅外測溫；
3.勻溫控制：
水平狀態：采用轉盤旋轉式運動，均衡加熱
4.過程監控：設置遠程彩色視頻監控內部物料處置情況（選配）
（三）、控制系統
1.餐飲用商用微波爐采用程序控制，固化菜單運行
2.設置異常狀態監控和報警功能
（四）、安全系統
1.門體多重聯鎖結構，開門斷電，保護操作人員
2.門體采用下拉式結構，節省空間，方便取放食物。
3.門體采用λ/4高阻抗微波抗流抑制結構，保證操作人員的健康安全，微波泄漏量：<5mW/cm2 （優于國標）
（五）、整機說明
1.設備供電：300Vac / 50Hz，整機能耗：15kW
2.外觀尺寸：主體約：1350×1200×1000mm（寬×高×深）
3.設備重量：80kg
4.公司產品通過ISO9001質量認證體系　整機質保一年